Otepē garšu 2026. gada rudens ēdienkartes

Restorāns GMP Pühajärve

Pihajerves restorāna ēka tapa 20. gs. sešdesmitajos gados pēc leģendārās igauņu arhitektes Mai Rosnas projekta. Tā ir viena no nedaudzajām ēkām Igaunijā, kas tika projektēta kā restorāns un joprojām pilda savu sākotnējo funkciju. Saglabājušās oriģinālās detaļas sniedz priekšstatu par mājas īpašo stāstu. Viena no tām ir unikāls keramikas panno, kas bija daļa no restorāna interjera jau no tā
pirmsākumiem un joprojām atrodas tur.

Pihajerves restorāna ēka ir iekļauta arī starptautiskās modernās arhitektūras aizsardzības organizācijas DOCOMOMO sarakstā. Šeit ir vērts iegriezties ne tikai laba ēdiena dēļ, bet arī, lai sajustu īpašā nama stāstu.

GMP Pihajerves restorāns aizvedīs garšas ceļojumā, kur satiekas Ziemeļjūras garneles un Āzijas garšvielas. Pamatēdienā – mūžīgā klasika jeb bagātīgs liellopa vaigs, bet desertā – elegants plūškoka krēms brulē. Piedzīvojumu papildinās rūpīgi pieskaņots vīna vai bezalkoholisko dzērienu klāsts.

E-pasts restoran@gmp.ee
Tālr. +372 799 7000
Tennisevälja 1, Otepää 67405
www.clubhotel.ee

PRIEKŠĒDIENS

Ugunīgās garneles
Ziemeļjūras garneles, marinēti salāti, tom kha aioli, čili, ingvers, grilēta fokača

Pamatēdiens

Liellopa vaigs
Kartupeļu un sēņu krēms, marinēti sarkanie sīpoli, krēmīga kaperu mērce

Deserts

Plūškoka krēms brulē
Bezē, citrusu želeja

Restorāns Rock Summer

“Kivitalu” saimniecība ir ievērojamā festivāla “Rock Summer” organizatora Jiri Makarova mājas, un šeit atrodas arī restorāns “Rock Summer”. Uz restorāna sienām var redzēt leģendāru festivālu vēstures fragmentus. Šeit vajadzētu iegriezties kulinārās pieredzes dēļ – virtuvē taču rosīsies pats šefpavārs Jiri Makarovs! Gardais ēdiens, rāmais ezers, kas mirdz kā spogulis, gleznainā “Kivitalu”
ainava – tas viss domāts baudīšanai.

“Rock Summer” restorāns piedāvā vietējos lauku labumus. Ēdienkartē nozīmīga loma atvēlēta tieši “Kivitalu” saimniecībā pašu audzētajām sastāvdaļām, tāpat tiek izmantoti svaigi bioloģiski produkti no Dienvidigaunijas zemniekiem.

Desertu piedāvās Monika Bahmane no Pilkuses ciema, kura ar rokām gatavo īpašos šokolādes našķus.

Restorāns “Rock Summer” piedāvās iecienītos vietējos labumus – jēra aknu pastēti un kūpinātu jēra stilbu, bet kā piedevu – saimniecībā “Kivitalu” ceptu maizi. Pamatēdienā tiks pasniegts sulīgs jēra cepetis ar saknēm un kartupeļu biezeni, bet desertā – Otepē darināts šokolādes našķis.

E-pasts kivitalu@kivitalu.com
Kivitalu Country Hotel, Gotrade OÜ, Vidrike ciems, Otepē novads
https://www.kivitalu.com/restoran/

Priekšēdiens

Jēra aknu pastēte, kūpināts jēra stilbs, ceptas reņģes, “Kivitalu” marinēti gurķi un pašmāju maize/baltmaize ar sviestu

Pamatēdiens

Cepta jēra gaļa ar saknēm un kartupeļu biezeni

Deserts

Šokolāde ar cepumiem

Ugandi Resto

“Ugandi Resto” restorāna ēdienkarte Otepē garšu ietvaros ir iedvesmota no rudens garšām, meža veltēm un sezonai raksturīgā dziļuma. Brieža karpačo ar mārrutkiem un marinētām bietēm ievadīs ceļojumu lieliskajā garšu pasaulē, kura centrā būs lēni gatavots pīles konfits ar kartupeļu brulē un viegli kūpinātu sīpolu krēmu. Desertā satiksies lācenes un baltā šokolāde, kam kraukšķīgumu piešķirs lazdu rieksti.

“Ugandi Resto” piedāvājumā būs maigs brieža karpačo ar mārrutkiem un marinētām bietēm, bet kā pamatēdiens – pīles konfits ar kartupeļu brulē, sīpolu krēmu ar kūpinājuma notīm, kā arī grilēti sparģeļi. Desertā apvienots Dienvidigaunijas vasaras favorīts – lācenes – un baltā šokolāde. Pieejama arī speciālā ēdienkarte bērniem.

E-pasts info@ugandiresto.ee
Tālr. +372 5559 5489
Lipuväljak 26, Otepää 67403
www.ugandiresto.ee

Priekšēdiens

Brieža karpačo, mārrutki, marinētas bietes un garšaugu eļļa.

Pamatēdiens

Pīles konfits, kartupeļu brulē, sīpolu krēms ar viegla kūpinājuma notīm, grilēti sparģeļi ar lakšiem un ķiplokiem.

Deserts

Lāceņu-baltās šokolādes kūka, skābena lāceņu želeja un baltās šokolādes sniegs ar lazdu riekstiem

Bērnu ēdienkarte

Priekšēdiens: grilētu biešu karpačo, svaigais siers ar garšaugiem un kraukšķīga vista
Pamatēdiens: pīles konfits, kartupeļu biezenis un grilēti burkāni
DESERTS: baltās šokolādes kūka, lāceņu želeja, lazdu riekstu un vaniļas saldējums

Bērnu ēdienkartes cena 15 €

Hobutalli Koduresto

“Truuta” brīvdienu māja atrodas neliela autobrauciena attālumā no Otepē – pietiekami tālu, lai atrastos dabas klēpī, bet pietiekami tuvu, lai izbaudītu visas iespējas, ko piedāvā tuvējā apkārtne. Restorāns “Hobutalli Koduresto” durvis vēra 2026. gada vasarā bijušajā zirgu stallī, kas nu ir ieguvis jaunu elpu omulīgas ēstuves veidā. Restorāna sirds ir ar malku kurināma picas krāsns, kur top ar rokām gatavotas picas. Tajā pašā pagalmā atrodas arī naktsmītne, dūmu pirts, padel laukums un jogas māja. No nama paveras skats uz Otepē pauguraino ainavu, kur pastaigājas zirgi un poniji, bet netālu atsevišķā miteklī dzīvo arī Meinas jenotu kaķi.

“Hobutalli Koduresto” restorānā valda Itālijas noskaņa un mājīga, ģimeniska atmosfēra. Vakars sāksies ar trim dažādiem fokačas kumosiem – ar vistas aknu pastēti un sīpolu ievārījumu, ar tomātu pesto, kā arī ar karamelizētu persiku un brī sieru. Pamatēdiens ir pica, kas uz vienas pamatnes apvieno restorāna četras populārākās garšas. Vakars noslēgsies ar klasisku krēmīgu tiramisu.

E-pasts info@truuta.ee
Tālr. +372 505 1103
Truuta Puhkemaja, Mäeotsa, Truuta, 67302 Valgas apriņķis
https://truuta.ee/restoran/

Priekšēdiens

Fokačas uzkodas – ar vistas aknu pastēti un sīpolu ievārījumu, tomātu un pesto, kā arī karamelizētu persiku un brī sieru

Pamatēdiens

4 vienā pica – Karstais skūpsts, Itāļu vasara, Bumbieru lēdija, Sliktais puisis

Deserts

Klasiskais tiramisu

Munaka Resto

“Munaka Resto” ir mājīgs un savdabīgs restorāns, kur labas izejvielas satiekas ar šefpavāra radošo rokrakstu. Virtuvē tiek augstu vērtētas sabalansētas garšas un aizraujošas kombinācijas, un gan gaļas un zivju cienītāji, gan veģetārieši atradīs kaut ko savai gaumei.

“Munaka Resto” restorānā ir vērts uzkavēties ilgāk, lai atvilktu elpu, baudītu labu kompāniju un atklātu jaunas garšu nianses.
“Munaka Resto” trīs ēdienu īpašās ēdienkartes tēma ir čili. Katrā ēdienā tas parādās citā veidā – te maigi un delikāti, te nedaudz drosmīgāk. Trīs maltītes, trīs savdabīgas pieejas un viena vienojoša garšu līnija piedāvā aizraujošu piedzīvojumu no sākuma līdz beigām.

E-pasts resto@munakas.ee
Tālr. +372 7333 701
Väike-Munamäe slēpošanas centrs, Valga mnt, Otepää, 67408 Valgas apriņķis
https://www.munakas.ee/resto/

Priekšēdiens

Astoņkājis
Spiesti kartupeļi/rukola/ķirštomāti/aioli ar kūpinājuma noti/čili

Pamatēdiens

Lasis
Cepeškrāsnī ceptas batātes/dārzeņi/šitake/čili

Deserts

Fondī
Juzu želeja/aveņu sorbets/čili

Pihajerves spa un atpūtas centra krodziņš

Pihajerves spa un atpūtas centra krodziņš Otepē garšu vakaram piedāvās patīkami lokālu un pārsteidzošu kombināciju. Vakars sāksies ar sagaidīšanas dzērienu “Maģiskā Pihajerve” un auksti kūpināta laša tartaru. Pamatēdiens – uz vietas gatavota bebru gaļas desa ar krāsnī ceptiem kartupeļiem, gaileņu salātiem ar kūpinājuma notīm, kā arī putojošu mārrutku-skābā krējuma mērci. Saldam noslēgumam – aveņu-zemesriekstu kūka.

E-pasts pjpk@pjpk.ee
Tālr. +372 766 5500
Pühajärve, 67414
www.pyhajarve.com

Sagaidīšanas dzēriens “Maģiskā Pihajerve”

Priekšēdiens

Uz vietas gatavots auksti kūpināts laša tartars

Pamatēdiens

Uz vietas gatavota bebru gaļas desa, krāsnī cepti kartupeļi, gaileņu salāti ar kūpinājuma notīm, putojoša mārrutku-skābā krējuma mērce

Deserts

Aveņu-zemesriekstu kūka